Ljudje postajamo glede prehrane vedno bolj osveščeni. Širi se spoznanje, da smo za svoje zdravje odgovorni predvsem sami, da je naše zdravje in splošno počutje odvisno predvsem od tega, kaj s hrano vnašamo v telo. 

Z uporabo zelišč želimo povečati kakovost življenja. Odkrivamo nove poti, kako združiti znanje in izkušnje svojih prednikov z modernimi znanstvenimi dognanji. Na domačem vrtu gojimo poprovo meto, žajbelj, meliso, ognjič,  luštrek, pelin, timijan, citronko, ameriški slamnik,  ajdo ... Včasih se odpravimo po travnikih, obronkih njiv in gozdovih, da naberemo lipovo cvetje, brezovo listje, kostanj, brin, šipek, islandski lišaj in podobno. Če teh dveh možnosti nimamo, pa lahko zavijemo do kakšne priznane zeliščarice ali zeliščarja in dobimo, kar nam srce poželi.

 Zdravilne rastline prinašajo v naše življenje zdravje in prijetne trenutke. Že sam pogled na kakšno zalo rožico dobrodejno vpliva na razpoloženje. Tudi opojen vonj rastlin, ki vsebujejo veliko eteričnih olj, nas ne pusti ravnodušne. Določena zelišča sodijo v prav vsako kuhinjo, da popestrijo okus, uredijo prebavo, varujejo pred želodčnimi krči, črevesnimi infekcijami. Ker pa so zdravilne rastline pač zdravilne, imajo tudi to moč, da ohranjajo in utrjujejo naše zdravje, dokler smo še zdravi. Pomagajo pa nam lahko tudi takrat, ko naše zdravje opeša. Snovi, ki jih vsebujejo, krepijo obrambne sile našega telesa in povečujejo njegovo odpornost.

Če želimo zelišča pravilno uporabljati, se moramo o njih najprej poučiti. In ravno temu je bil namenjen študijski krožek v organizaciji Podjetniškega centra Slovenj Gradec o uporabi zelišč v vsakdanji prehrani, ki ga je osem udeleženk (Marija Koprivnikar, Pavlina Štinjek, Terezija Krajnc, Irena Jež, Jožica Simetinger, Marinka Tretjak, Minka Planinšec in Marija Lah) obiskovalo od marca do junija 2008.

S pomočjo strokovnega znanja zeliščarke Fanike Jeromel in izmenjave medsebojnih izkušenj in spoznanj smo udeleženke spoznale nekaj najbolj pogostih zdravilnih rastlin in zelišč in se naučile, kako jih vključiti v vsakdanjo prehrano. Kot vedno nas je ga. Fanika navdušila s svojo energijo, znanjem, spretnostjo in predanostjo. Zadovoljne smo bile, da nam je posredovala svoje izkušnje  glede načina priprave zdravilnih čajev, poparkov,  prevretkov, prelivkov, tinktur...V naravi smo spoznavale in nabirale zelišča. Kljub pomladanskemu času smo naštele preko dvajset zelišč, ki smo jih našle ob prijetni pohodniški poti »okoli Gore« , kot ji rečemo Mislinjčani. Prvenstveno je bil ta nabiralniški pohod namenjen nabiranju čemaža. Naslednji dan smo imele praktično delo in v treh urah pripravile dvanajst različnih jedi, ki so vsebovale razna spomladanska zelišča nabrana v naravi: juho, kruh, priloge, namaze, solate in veliko količino čemaža z olivnim oljem in parmezanom.

Na strokovni ekskurziji v Inštitut za hmeljarstvo in pivovarstvo Slovenije in ogled vrta zdravilnih in aromatičnih zelišč v Žalcu in Mozirskem gaju smo spoznale možnosti gojenja, nabiranja, sušenja in uporabe zelišč. Naučile smo se speči dober ajdov kruh z zelišči ter izdelale svojo čajno mešanico.

Ob zaključku druženja in učenja smo občane povabile na pogovor o zeliščih s pokušino naših izdelkov, ki je potekal v sredini meseca junija 2008 v slovenjgraški knjižnici. Na srečanju smo predstavile tudi brošuro, v kateri so zapisana naša spoznanja v zvezi s pripravo in uporabo zelišč.

Zapisale: članice študijskega krožka.

Za sodelovanje in podporo se zahvaljujemo zeliščarki Faniki Jeromel, Knjižnici Ksaverja Meška Slovenj Gradec.

Študijske krožke kot obliko neformalnega izobraževanja in usposabljanja ob sofinanciranju Ministrstva za šolstvo in šport strokovno vodi in razvija Andragoški center RS.